中国酒店顾问行业发展的四大趋势(下)

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  高铁拉来广东客,消费实力强的“老广”们,大多要求住高星级酒店,去环境好的酒楼吃饭。高铁时代催生了至少20亿元酒店用品采购商机。25日落幕的华中酒店用品展显示,一大半酒店用品市场被外地企业吃掉。 

  武汉现有挂牌五星级酒店10家。武汉市旅游局局长曾多次表示,目前高星级酒店床位缺口达1.4万张,需要20家五星级酒店。业内人士透露,新建一家高星级酒店,酒店用品支出至少需7000万—1亿元,这将带来20亿元商机。 

  为争抢高铁“团队餐”,不少连锁酒楼赶着提档升级。武汉市餐饮协会负责人保守估计,一家酒店销售额的十分之一,用于更新酒店用品。 

  在酒店用品展上,百余展位绝大多数是武汉厂家。然而,来此洽谈的高星酒店、餐饮航母寥寥无几。不少业内人士感到惋惜,每年完全在本地采购的酒店仅有三成,而且档次越高的酒店越不会在本地采购。这既抬高了企业采购成本,又流失了大部分市场。 

  东湖开发区一家酒店用品公司经理陈先生说,以往本地酒店设备经销商都是“二道贩子”,现在有的转型做生产商。和南方酒店设备企业相比,武汉厂家在品牌打造、技术创新等方面缺乏竞争力。 

  武汉餐饮协会认为,随着酒店、餐饮业深化发展,用品市场也在细化,本地企业可避开锋芒,打造“精、深、专”,留住本土采购商。 

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